Sabores e saberes conventuais em destaque de 13 a 16 de novembro, em Alcobaça
31 de outubro, 2025
Alcobaça
A Câmara Municipal de Alcobaça promove, entre 13 e 16 de novembro, a 27ª edição da Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais, um dos eventos gastronómicos e culturais mais emblemáticos de Portugal.
A Mostra decorre no Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça, Património Mundial da UNESCO, e volta a afirmar-se como uma celebração da herança cisterciense e da identidade do território.
O evento homenageia o legado dos Mosteiros de Alcobaça e de Coz, perpetuando saberes ancestrais que moldaram a cultura e a economia da região. Durante quatro dias, o Mosteiro transforma-se num palco de sabores, memórias e espiritualidade, reunindo cerca de 40 participantes nacionais e internacionais que apresentam o melhor da doçaria conventual e dos licores artesanais.
Mais do que uma mostra gastronómica, a Mostra é um instrumento de valorização territorial, que promove o turismo cultural e gastronómico, dinamiza a economia local e reforça Alcobaça como destino de excelência e de autenticidade.
Imagem oficial da edição: as guardiãs do espírito de Cister
Durante séculos (do século XII ao século XIX), Alcobaça foi moldada pelo saber-fazer dos monges e monjas de Cister. Nos Mosteiros de Alcobaça e de Coz nasceram receitas que se tornaram símbolos da identidade alcobacense.
Presenças habituais na Mostra, as irmãs Fátima, Francisca e Conceição, monjas de Rio Caldo – as três únicas monjas cistercienses em Portugal – visitaram Alcobaça, no dia 17 de outubro, deslocando-se ao antigo Mosteiro feminino de Coz, onde foi captada a imagem oficial da edição de 2025.
As irmãs dedicam-se à oração e ao labor paciente das mãos que transformam os frutos em compotas de qualidade excecional, premiadas em muitas edições da Mostra. Em 2024, conquistaram o 1.º Prémio com a sua “Compota de Laranja e Cenoura”, uma criação que expressa uma harmonia natural de sabores.
A sua presença recorda-nos que o espírito de Cister continua vivo em Alcobaça — um território de cultura, fé e tradição, com projeção nacional e internacional.
Mosteiros, Conventos e Abadias participantes
-
Braga – Monjas Cistercienses de Rio Caldo [Doces]
-
Brasil – Mosteiro Trapista Nossa Senhora da Boa Vista [Doces]
-
Paços de Ferreira – Mosteiro de Bande [Doces]
-
Palaçoulo – Mosteiro Trapista de Santa Maria Mãe da Igreja [Doces]
-
Pombal – Mosteiro do Santíssimo Sacramento do Louriçal [Doces]
-
Santo Tirso – Mosteiro de São Bento de Singeverga [Licores]
-
Viseu – Convento de Santa Beatriz da Silva [Doces]
-
Bélgica – Abadia de Herkenrode [Doces e Licores]
Destaque da edição: “JARDIM DE ENCANTO”
Instalação artística imersiva no Claustro do Cardeal
No ano em que se assinalam os 700 anos do nascimento de Inês de Castro, o Claustro do Cardeal transforma-se num “Jardim de Encanto”, uma instalação artística imersiva (autoria da OCUBO), que combina luz, som e emoção, evocando a beleza e a memória de uma das figuras mais marcantes da história de Portugal.
Com esta criação, a Câmara Municipal presta homenagem à história de Pedro e Inês, símbolo maior de paixão, justiça e eternidade, valorizando o património do Mosteiro de Alcobaça, um dos mais notáveis monumentos cistercienses da Europa.
Os túmulos de Pedro e Inês, obras-primas da arte gótica, continuam a atrair visitantes, artistas e investigadores de todo o mundo, perpetuando a ligação entre memória, cultura e emoção.
“A Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais projeta o nome de Alcobaça muito para além das suas fronteiras. Representa uma marca distintiva do concelho, que alia tradição, qualidade e inovação.
Este é um momento de grande impacto económico e turístico, que valoriza os nossos produtores, atrai milhares de visitantes e reforça Alcobaça como território de excelência e autenticidade” - Hermínio Rodrigues, Presidente da Câmara Municipal de Alcobaça
27.ª Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais
13 a 16 de novembro de 2025
📍 Mosteiro de Alcobaça
Organização: Câmara Municipal de Alcobaça
MAIS INFORMAÇÃO - AQUI