Reserva - Fórum de Inovação de Gastronomia e Vinho 2025

O Reserva decorre de 30 de maio a 1 de junho nas antigas instalações do Instituto da Vinha e do Vinho de Torrees Vedras, e é destinado tanto ao público em geral quanto aos profissionais dos setores de vinho, enoturismo, gastronomia, restauração e serviços, incentivando o intercâmbio entre diferentes saberes e experiências ligadas ao mundo do vinho e da gastronomia.

A programação inclui uma variedade de atividades como momentos musicais, tertúlias, workshops e showcookings. Nesta edição, a região nacional convidada será a Cidade do Vinho 2025, composta pelos municípios de Borba, Estremoz, Redondo, Vila Viçosa e Alandroal, que irão partilhar as suas tradições, vinhos e saberes, enriquecendo o evento com a sua cultura e autenticidade.
Além disso, os produtores da Região de Lisboa serão os protagonistas desta edição, com destaque especial para os produtores locais, aqueles que produzem o Vinho de Torres Vedras.

A cada edição, o evento procura convidar uma nova região do país e aprimorar as experiências oferecidas aos participantes.
O Reserva visa também promover a criação e o fortalecimento de redes colaborativas no setor do vinho, considerado o produto âncora e o denominador comum de todas as atividades programadas, incluindo as harmonizações com a nossa gastronomia.

• Produtores de vinho de Torres Vedras
  Adega Cooperativa de Carvoeira, CRL
  Adega Cooperativa de Dois Portos, CRL
  Adega Cooperativa de São Mamede, CRL
  Adega da Murnalha
  AdegaMãe - Sociedade Agrícola, Lda
  Casal da Carrasqueira e Fundações Stanley Ho e Oriente
  Caves Barbosa
  Fonte das Moças
  Madame Pilar
  Património Wines
  Quinta da Almiara
  Quinta da Boa Esperança
  Quinta da Cidadoura
  Quinta da Folgorosa
  Santos&Santos
  
  
• Produtores de vinho CVR Lisboa
  Adega de Arruda
  Adega de Azueira
  Adega d'Arrocha
  Casa Santos Lima
  Cas'Amaro
  Cerrado da Porta
  Encostas de Xira
  Quinta de Vale Mourisco
  Quinta do Gradil
  
  
• Região nacional convidada Cidade do Vinho 2025 – Alandroal, Borba, Estremoz, Redondo e Vila Viçosa
  
  
• Pastel de Feijão de Torres Vedras IGP
  Brasão
  Fábrica Coroa
  Império
  Maria Adelaide e Carmitas
  Massa Mãe com Alma
  Serra da Vila
  Uvada de Torres Vedras
  Doces Tentações
  EUMA -Tradição no sabor
  Maria da Conceição Gomes
  Terras de Dinossauros
  
  
• Comida de rua
  567 Burger
  Bolota’s Food Truck
  Bun6
  DOC
  Fresh No Meat No Fish
  Gelados Nutwood
  Maria Gulosa
  Nameless Journey
  Novo Dia Cafés
  O Engenheiro das Bifanas
  Serviço Social da Câmara Municipal de Torres Vedras
  
  Consulte o programa completo em cm-tvedras.pt/agenda
  
  

Nota: As atividades são gratuitas e não exigem inscrição prévia, contudo, estão sujeitas aos lugares existentes em cada espaço, por ordem de chegada.