Warm-up | Quinzena da Codorniz 2024

O Mercado Municipal de Alenquer vai receber a apresentação da próxima Quinzena da Codorniz, no próximo dia 26 de outubro (sábado). Conversas sobre este produto de excelência, showcookings e harmonização com vinhos premiados fazem parte do programa para esta manhã.

A Quinzena da Codorniz vai decorrer entre os dias 1 e 17 de novembro de 2024, visando dar a conhecer este produto de excelência, associando-o aos melhores vinhos do concelho. Prove esta iguaria nos restaurantes do concelho de Alenquer aderentes à iniciativa. Saiba mais aqui.

WARM-UP QUINZENA GASTRONÓMICA DA CODORNIZ 2024
| 26 de novembro de 2024, entre as 10h e as 12h
| Apresentação, showcookings e harmonização
| Entrada livre

| 10h00
Sessão de abertura

| 10h15
O estatuto da codorniz como produto endógeno em Alenquer
Vereadora Cláudia Luís e Vereador Tiago Pedro

| 10h30
A Interaves enquanto a maior produtora de codorniz em Portugal
Fernando Correia (Interaves)

| 10h45
Os benefícios das carnes brancas vs. carnes vermelhas
Nutricionista Marlene Sanches

| 11h00 às 12h00
Showcookings com degustação de codorniz
Harmonização dos vinhos premiados no Concurso de Vinhos de Alenquer
Chef João Simões e Chef Joana Moreira