Codorniz volta em novembro a ser rainha à mesa em todo o concelho de Alenquer

A 10ª edição da Quinzena Gastronómica da Codorniz mostra aquilo que Alenquer tem de melhor no prato e com um dos seus produtos endógenos por excelência. A codorniz volta a ser rainha nos restaurantes de todo o concelho em parceria com a Interaves, líder na produção nacional, e vai promover a qualidade e diversidade gastronómica deste território. Esta ave de pequeno porte, da família dos fasianídeos, tem longo historial de ocupação e criação neste território e conta uma carne mais escura que a galinha, sendo que os seus ovos são outro dos pontos de atração.

Entre 1 e 17 de novembro, tem 26 restaurantes diferentes para degustar uma iguaria que sabe bem na brasa, frita, assada, estufada ou até mesmo recheada. Por que não experimentar pela primeira vez a codorniz à lagareiro ou uma espetada de codorniz? É imperdível. E nada melhor que acompanhá-la com os vencedores da Grande Medalha de Ouro do VIII Concurso de Vinhos de Alenquer de 2024: os tintos Máximo Merlot - Quinta Vale Benfeito 2024 e Quinta de S. Bartolomeu Galinhola 2016.

Os estabelecimentos comerciais aderentes apresentam, pelo menos, um prato principal cuja base é a codorniz, pensado e confecionado pela equipa da cozinha do respetivo restaurante. 

O 'Warm Up' para esta quinzena de sabores acontece já no próximo sábado, 26 de outubro, com showcookings e uma palestra no Mercado Municipal de Alenquer a partir das 10 horas. 

Em Ventosa, Azedia, Alenquer, Paredes, Casais da Marmeleira, Carregado, Casal Pinheiro, Cheganças, Ota, Abrigada ou Lugar da Mata, há muita codorniz por descobrir e degustar!

 LISTA COMPLETA DE ESTABELECIMENTOS ADERENTES