Alcobaça honra legado dos doces e licores conventuais
18 de novembro, 2024
Alcobaça
A 26ª edição da Mostra Internacional de Doces e Licores Conventuais honrou, mais uma vez, o legado dos antepassados cistercienses do território alcobacense.
Durante 4 dias, de 14 a 17 de novembro de 2024, passaram por Alcobaça mais de 50 mil visitantes que, em cada doce e licor degustado, puderam saborear a identidade e a excelência do saber-fazer dos mestres em gastronomia conventual.
Sendo um evento internacional, a 26ª Mostra contou com a presença do Brasil e da Bélgica, mas destacou-se, sobretudo, pela presença da tradição conventual de Portugal Continental e das regiões autónomas da Madeira e dos Açores. Toda a gastronomia conventual portuguesa teve na Mostra um espaço de afirmação.
Marcaram presença, em termos religiosos, as Monjas Cistercienses de Rio Caldo, do Santíssimo Sacramento do Mosteiro do Louriçal, do Mosteiro de Bande (Paços de Ferreira), do Mosteiro Trapista de Santa Maria Mãe da Igreja (Miranda do Corvo) e de São Bento de Singeverga (Santo Tirso), marcam a habitual presença. A este digníssimo conjunto juntou-se o Mosteiro Cisterciense de Boa Vista (Brasil) e a Abadia de Herkenrode (Bélgica) com chocolate e cerveja.
Em relação aos vencedores dos Prémios de Melhor Doce e de Melhor Licor Conventual, o júri da edição 2024, destacou 4 produtos de excelência:
“MELHOR LICOR CONVENTUAL”
1º Prémio Doces Conventuais
"Ovos Moles" - Padaria e Pastelaria Flor de Aveiro
Menção Honrosa
"Cornucópias" - Casa dos Doces Conventuais, Alcobaça
Menção Honrosa
"Castanha de Ovo" - Padaria e Pastelaria Flor de Aveiro
1º Prémio Compota Conventual
"Compota de Laranja e Cenoura" - Monjas Cistercienses de Rio Caldo
_______________
“MELHOR LICOR CONVENTUAL”
1º Prémio Licor Conventual
Licor de Singeverga - Mosteiro de São Bento de Singeverga
"Agradeço, de forma sentida, a participação dos 40 expositores por representarem as suas origens. São eles a verdadeira alma desta Mostra! Uma palavra de apreço e admiração para todos os participantes dos showcookings, que contou novamente com a sábia curadoria do Chef João Ribeiro; aos organizadores das exposições e a todos os artistas nacionais e locais que animaram esta grande festa gastronómica" afirmou o Presidente da Câmara Municipal de Alcobaça.